Voici une recette de soupe très simple mais aux multiples bienfaits.
Patates douces, carottes et épices la rendent savoureuse et en font une protection
contre le cancer et une prévention des risques cardiaques.
Ajoutez à cela le lait de coco qui lui donne de l’onctuosité et nous permet de
réguler notre taux de sucre sanguin et d’améliorer notre résistance à l’insuline.
Tout comme les patates douces d’ailleurs.
Et si vraiment tout cela vous laisse indifférent, vous ne refuserez pas de faire
le plein de minéraux, de vitamines et d’antioxydants.
Ce qu’il vous faut pour 4 personnes :
- 2 oignons moyens
- 4 gousses d‘ail
- une livre de carottes en rondelles
- 2 patates douces de taille moyenne en petits morceaux
- une cuillerée à soupe de gingembre râpé ou en poudre
(à vous de juger de la quantité selon vos goûts bien sûr)
- une cuillerée à soupe de curcuma en poudre ou râpé
- entre 3/4 et un litre d’eau
- à peine la moitié d’une boîte de lait de coco de qualité bio et assez
concentré
- une cuillerée à soupe de graisse de coco
- du sel de qualité et du poivre
- un peu de cumin ou de fenouil en poudre ou de coriandre si vous en avez
Comment vous allez préparer cette recette de soupe :
- faîtes revenir 4-5 minutes l’oignon émincé dans la graisse de coco
- ajoutez le gingembre et mélangez-le durant une minute
- ajoutez le curcuma et mélangez-le bien
- ajoutez l’autre épice en poudre que vous avez choisie
- puis ajoutez l’eau, les carottes et les patates douces
- laissez mijoter 1/4 d’heure
- quand les légumes sont attendris ajoutez le lait de coco en mélangeant bien
Vous pouvez mixer si vous préférez ou seulement écraser vos légumes.
Ou même déguster votre soupe sous cette forme !
N’oubliez pas le sel, le poivre et l’ail.
Et n’oubliez pas non plus d’aller relire cet article qui parle de la manière de
rendre le curcuma assimilable.
Conseils importants pour éviter de surcharger le foie.
Vous trouverez aussi dans cet article une boisson chaude au curcuma bienvenue…
Protection contre le cancer :
Presque tous les ingrédients de cette recette aident à éloigner les risques
de cancer.
Tout le monde a entendu vanter les pouvoirs du curcuma de plus en plus étudiés.
Et contre le cancer il semble très bien placé.
Aussi bien pour la protection contre le cancer que pour s’attaquer aux cellules
cancéreuses existantes.
Je vous donne le lien vers une des nombreuses études qui concernent ce sujet.
Il est bien sûr en anglais, langue internationale des publications scientifiques.
Mais vous aurez la preuve que je ne fabule pas !
(Et deux mots essentiels dans le titre anglais se devinent facilement !)
Autre aide essentielle contre les risques de cancer, le gingembre.
Parmi de nombreuses études, l’une parue le 4 février dernier montre que non
seulement le gingembre s’attaque aux cellules cancéreuses, mais qu’également
il permet de diminuer les effets secondaires des chimiothérapies liées au
traitement du cancer.
L’ail de son côté fait l’objet de pas moins de 46 études au sujet de son rôle
dans la protection contre le cancer.
Les oignons, les carottes et la patates douces ont également un effet réel
et puissant.
Prévention des risques cardiaques, autre raison de préparer
cette recette de soupe :
On retrouve évidemment le curcuma !
Très anti-inflammatoire le curcuma améliore donc l’état des vaisseaux sanguins.
Et ainsi assure une prévention des risques cardiaques tout à fait réelle.
Si vous êtes sujet à l’hypertension alors ce sont les oignons qui devraient vous
intéresser spécialement.
Ils contiennent en effet de la quercétine qui permet de faire baisser la tension
chez les sujets hypertendus. J’en avais parlé dans l’article indiqué plus haut.
Les oignons rouges surtout, qui en contiennent plus.
Cette quercétine contribue à diminuer les risques cardiaques en général.
Et si jamais vous doutiez…le titre anglais se comprend tout seul.
Misez particulièrement sur l’ail pour la protection de votre coeur car ainsi
vous pourrez :
- diminuer l’inflammation de vos artères et vaisseaux
- diminuer la pression sanguine dans ce système circulatoire
- retarder l’évolution de la plaque artérielle
- empêcher que vos artères ne se bouchent.
Là aussi les études pullulent et si vous désirez les lire, demandez-le moi
et je les ferai apparaître ici.
Pour finir ce volet protection cardiaque, patates douces et surtout carottes
ne comptent pas pour des prunes !
Il a été prouvé que, spécialement chez les femmes, les carottes prémunissent
contre les maladies et les crises cardiaques.
J’espère que je vous aurais donné le courage d’aller acheter vos légumes et
vos épices, et de préparer vous-même cette recette de soupe.
Si vraiment vous préférez « déguster » la soupe en pack du magasin et utiliser
votre temps autrement…ne me le dîtes pas !!
(La couleur de ma soupe a été un peu modifiée mais elle ne contient pas
de tomate pourtant !)
