« On ne sait plus quoi manger » « On ne sait plus qui croire »
Des phrases que je lis de plus en plus souvent dans des mails de lectrices ou
lecteurs qui cherchent le bon regime alimentaire pour eux.
Avec en parallèle des sites qui, voulant nous sortir de cette « confusion », nous
indique LA route à suivre. Mais que de routes, au choix devenez végétarien,
végétalien, crudivore, frugivore, paléo et toutes les variantes…
Pourtant il existe un moyen de savoir si ce que l’on mange nous convient ou pas.
Ce qui permet de garder la tête froide !
Que cherchez-vous en réalité ?
Pourquoi êtes-vous si désorienté ?
Si tout cela vous trouble, c’est parce que vous rêvez de la solution obligatoirement
efficace, si possible facile, rapide et pas trop douloureuse quand même.
Cette solution plus ou moins magique n’existe pas, même un mois avant Noël !
Solution d’autant plus désirée que vous avez derrière vous des années d’un mode
de vie peut-être peu favorable à la santé…
Vous ne voulez pas accepter la seule vérité qui vaille, la santé est une recherche
quotidienne d’équilibre, un ajustement constant de notre mode de vie, dans
tous ses aspects. Elle n’est jamais gagnée ni définitive.
Les solutions miraculeuses nous dispensent de réfléchir et de nous fatiguer à nous
observer chaque jour. Et d’en tirer chaque jour des conséquences pour nous.
« On ne sait plus qui croire »
Qui a dit qu’il fallait croire ?
Votre corps et ses dysfonctionnements sont la résultante de votre héritage
génétique et de votre histoire personnelle.
Nous sommes tous génétiquement et métaboliquement différents, il ne
peut y avoir de regime alimentaire qui convienne à tous.
De plus notre corps change sans cesse, donc ses besoins aussi.
Car ce que nous mangeons et vivons modifie en permanence nos gènes,
c’est-à-dire notre ADN, à hauteur de 95% d’entre eux.
Or nos gènes commandent toutes nos fonctions.
Manger comme nos ancêtres, oui mais…lesquels ?
Cela ressemble à une bonne solution. En tous cas elle a du succès.
Nos ancêtres, quels qu’ils soient, n’étaient pas confrontés aux mêmes exigences
que nous en matière de climat, de travail, de niveau de stress et de pollution
chimique.
Même si nous pouvons le regretter. Enfin, pour nous !
Et nous ne partageons avec eux que 5% de nos gènes.
Et quand je dis « eux », de qui je parle ?
Dans la famille « ancêtres » je veux :
- celui qui chasse le bison et le dévore tout cru à pleines dents ?
- celle qui cuit le poisson pêché par son compagnon ?
- celui qui arrache des herbes sauvages et les mange au hasard de ses
errances ?
- ou qui avale baies et insectes ?
- celle qui prépare la bouillie de seigle, dont se contentaient souvent les plus
pauvres au Moyen-Age, et qui sont aussi nos ancêtres ?
- celle qui trait le lait de buffle ?
Pourquoi choisir parmi tous ces ancêtres ?
Selon les époques et les zones géographiques nos « ancêtres » n’avaient pas du
tout le même regime alimentaire.
J’ajoute que les Préhistoriens , historiens de la Préhistoire, n’ont pas à ce jour
établi que le regime alimentaire frugivore ait jamais dominé à aucun moment.
Le baromètre infaillible de notre état de santé
« La mort commence dans les intestins » affirmait Hippocrate, après la médecine
chinoise et la médecine ayurvédique (de l’Inde ancienne).
Ce qui implique que la santé commence dans les intestins.
Voilà qui nous fournit une boussole simple, gratuite et fiable : la qualité de notre
digestion, donc de nos selles !
On est loin des modes et des théories. Qui croire ? Qui a raison ?
Vos selles…!
Elles sont le reflet exact, précis de la manière dont vous « digérez » le monde
extérieur.
Quel que soit votre état physique ou psychique il se crée dans vos intestins, c’est
donc là qu’il faut l’observer et le régler.
Les intestins constituent notre contact le plus important avec le monde
extérieur.
Aussi longtemps que vos selles ne seront pas :
- quotidiennes, et même bi-quotidiennes (la vraie santé : des selles après
chaque repas)
- faciles
- aussi peu odorantes que possible
- de couleur marron clair
- de consistance proche de celle du dentifrice (!)
vous ne pourrez considérer que votre système digestif fonctionne bien.
Donc que votre regime alimentaire vous convient vraiment.
Même si votre tête vous dit que vous mangez bien !
Pour des précisions visuelles allez consulter l’Echelle de Bristol, étude faite
par des universitaires anglais et publiée en 1997 par une revue scientifique
scandinave. Taper « Echelle de Bristol ».
Mais ne vous fiez pas nécessairement aux interprétations qui varient un peu.
Il est évident que cette qualité optimale ne s’obtient pas avec un régime fast-food,
ni avec une consommation excessive de viande, de produits laitiers, de céréales,
ou de nourriture cuite.
Des preuves de santé et de guérison avec des régimes alimentaires
très différents
Certains ont guéri de leur candidose, et ce depuis pas mal d’années, grâce à une
forme particulière de régime paléo qui supprime les fruits, sauf le citron et les
petits fruits rouges. Entre autres, et sans privilégier le cru.
D’autres y parviennent en faisant exactement le contraire.
Des végétariens stricts (céréales, légumineuses et produits laitiers quotidiens)
peuvent souffrir de problèmes cardio-vasculaires sérieux.
Ce qui s’explique tout à fait car ce régime est très acidifiant donc inflammatoire.
Des exemples similaires existent pour tous les régimes alimentaires spéciaux.
Mais il reste aussi à déterminer le degré réel de santé des personnes qui se disent
guéries. Leurs selles le leur révèlent automatiquement…
Et pour combien de temps elles le seront.
Les peuplades de centenaires
Je pense aux centenaires qui souvent travaillent encore physiquement.
Pas à ceux des maisons de retraite.
Ces populations n’ont pas de regime alimentaire en commun, certaines
mangent un peu de chair animale, et (ou) un peu de produits laitiers.
Ou pas du tout.
Aucune de ces populations n’est crudivore ou frugivore.
Mais elles ont toutes en commun : l’absence d’aliments industriels transformés,
une existence loin de la pollution chimique et du stress, une relation très forte à
la nature, qui leur fournit leur subsistance.
Ce qui les différencie c’est l’équilibre, l’harmonie de leur vie.
Je crois qu’ils riraient bien de nos appareils spéciaux faits pour nous rendre
la santé…
Pour finir, le plus important
Jamais de changements alimentaires brutaux !!
Quand j’écris « changements brutaux » je ne songe pas à la suppression du gluten
et des produits laitiers qui ne sont pas digestibles pour l’humain de toute
manière.
Plus votre alimentation a été négligée, plus votre état de santé est dégradé, plus
il faut aller lentement dans les modifications de votre regime alimentaire.
Votre flore intestinale n’apprécie pas du tout d’être bousculée si vite et si
radicalement.
Or votre flore intestinale, c’est elle qui mène la danse dans votre corps et dans
votre tête.
Je le dis souvent en commentaires ou par mails, allez-y progressivement.
Ceux qui l’ont fait parviennent d’ailleurs à des résultats excellents et sans
souffrances, dont ils témoignent ici assez fréquemment.
J’apprécierais vraiment que tous ceux qui se sentent concernés par cette
recherche de la nourriture faite pour eux viennent en parler.
Et surtout dire ce qui leur paraît contradictoire dans les conseils qu’ils lisent
un peu partout.
