J’avais terminé mon dernier article en vous disant que quand vous mangez du
poisson, ce serait une bonne idée d’ajouter au même repas certains aliments
qui évitent d’assimiler le mercure qu’il contient.
Car je suppose que pour vous manger du poisson est évidemment nécessaire à
votre santé. On nous l’a tellement répété depuis des années !
Selon les conseils officiels, nous devrions en consommer trois fois par semaine.
Il n’y a pourtant que bien peu de vraies raisons de le faire !
5 % de l’exposition humaine au mercure provient du poisson
Qu’ils aient été pêchés en rivières ou en torrents, dans les océans ou les lacs,
qu’ils proviennent d’élevages bio ou pas, les poissons et crustacés contiennent
tous du mercure.
Surtout le thon, en boîte ou frais.
Les poissons de petite taille, comme les sardines ou les anchois, sont moins
contaminés. Mais ils le sont !
On vous a convaincu que manger du poisson, « c’est mieux
que de manger de la viande »
Un poisson est pourtant un animal comme les autres !
Sa chair présente les mêmes inconvénients pour la santé, même si elle est
beaucoup moins chargée en acides gras saturés.
Et ses protéines ne nous sont pas plus nécessaires que celles d’un autre animal.
Sans oublier que sa chair putréfie beaucoup plus facilement que d’autres
chairs animales.
Je comprends d’autre part mal les pesco-végétariens, qui disent refuser de
consommer de la viande, par conscience semble-t-il de la violence faite aux
animaux.
Mais qui acceptent sans aucun état d’âme de déguster du poisson.
Comme si le poisson ne souffrait pas.
Allez assister à la mort des poissons frais pêchés…
Ou alors vous pensez que le poisson « c’est moins gras que
la viande »
Cela est bien loin d’être toujours vrai.
Prenons le saumon sauvage par exemple.
Avec 10% de matières grasses il est bien plus gras que la dinde, 2,4%, ou
le canard, 6%.
De plus, lorsqu’il est d’élevage, le saumon est gorgé d’omégas 6, dont j’ai déjà dit
comme il fallait s’en méfier.
Le hareng et le maquereau, eux, atteignent 14% de matières grasses…
Mais vous mangez peut-être du poisson « pour les omégas 3″ ?
Les omégas 3 ont, c’est vrai, de très grandes vertus.
Et alors ? Encore faut-il les assimiler…
Et là, on oublie de dire que les omégas 3 en question ne sont plus efficaces s’ils
sont cuits ! Cela change tout.
Pire, ils deviennent toxiques.
Si vous voulez vraiment manger du poisson, mangez-le cru !
Car, de toute façon, les protéines animales cuites deviennent nuisibles.
Leur structure moléculaire est transformée. On obtient des acides aminés toxiques,
cancérigènes, au niveau du colon surtout.
Les mangeurs de viande développent d’ailleurs beaucoup plus de cancers du colon
que les végétariens.
Ces protéines cuites sont coagulées, et notre corps ne peut pas les utiliser.
De plus certaines personnes, certains métabolismes, sont particulièrement
incapables de digérer correctement ces protéines animales cuites.
Finalement, que mangez-vous vraiment en mangeant du poisson ?
Dès qu’un animal est tué, l’approvisionnement en oxygène des cellules cesse.
Donc, à moins de déguster cru et immédiatement le poisson que vous venez de
pêcher, vous n’avalez que des protéines en putréfaction et dégénérées !
Vous n’espérez tout de même pas vous construire des tissus sains et une santé
réelle avec ça ?? !
Ce qui semble donner momentanément de la force quand on en mange, n’a donc
rien à voir avec le contenu nutritionnel de la chair animale.
Mais avec un effet de stimulation dû aux hormones qu’elle contient.
Je ne parle pas ici du pire peut-être, à savoir les hormones de stress, liées à la
violence de la mort donnée à l’animal.
Hormones dont nous bénéficions généreusement pour notre plus grand équilibre…
Je ne cherche, malgré les apparences, à dissuader personne de manger du
poisson !!
Seulement à vous dire ce qu’il en est, afin que vous choisissiez de le faire en
connaissance de cause.
Et de ne pas vous leurrer, au moins.
Et cet été, plutôt que de cuisiner du poisson, prenez le soleil !
Il est prouvé que la vitamine D a autant de vertus que les omégas 3 pour notre
santé, spécialement la santé intestinale, c’est-à-dire l’essentiel.
Je parlerai bientôt du soleil.
Qu’allez-vous me rétorquer ? Quels arguments allez-vous trouver pour continuer à
manger du poisson tranquillement ?…
Bonjour
Cet article est passionnant Marie, d’ailleurs tous le sont et j’apprends tant de choses ici. M’autorisez-vous à imprimer certains de vos articles pour moi, je ne les divulgerai pas, c’est pour pouvoir les classer et les relire quand je me pose des questions.
La question du poisson me chiffonnait avec ses sources d’oméga 3 si importantes pour la santé. l’année derniere pendant le confinement comme j’avais du temps j’ai essayé de cuisiner des petits poissons frais, la sardine, maquereau, hareng. Mais je n’ai pas aimé, je trouve que tous ont le même goût, je n’y arrive pas du tout. Dans ma région si loin de la mer peut-être ne sont-ils pas aussi bon que chez vous ? Peut-on, occasionnellement, manger des sardines en boite ? Je les aime beaucoup de cette façon.
Merci de votre réponse
Corinne
Bonsoir Corinne,
Imprimez ce que vous voulez, ne vous inquiétez pas. C’est gentil de vous poser la question.
Cette affaire de chair animale, nécessaire ou pas, d’omégas 3 et de protéines, c’est très complexe.
Vous avez vu les arguments contre.
Il y a aussi les arguments pour : https://nourriture-sante.com/les-meilleurs-omegas-3-ou-les-trouver/
Pour ma part je suis comme vous je n’aime pas du tout la chair du poisson cuite.
Sauf si ce sont les sardines en boîte. Je supporte et essaie d’en manger une fois par semaine.
Parce que je n’ai pas la preuve que mon corps est capable de fabriquer des omégas 3 à partir de ceux des végétaux.
Vous verrez en lisant l’article indiqué que ces omégas 3 végétaux ne sont pas convertis en vrais omégas 3 en fait.
Cela est certain.
J’ai lu et entendu des gens, qui ne consomment pas de chair animale, dire que notre corps est capable de faire la conversion à partir des végétaux si nous l’avons habitué à ne plus du tout manger de chair animale.
J’ai même vu les preuves avec analyses de sang et en voyant les personnes aussi.
En effet elles respirent la santé et leur sang ne manque de rien.
Mais moi je n’ai pas fait ces analyses, il faudrait du temps pour que mon corps s’habitue en ne mangeant plus jamais de chair animale.
(Même si je n’aime pas du tout la chair animale cuite, je n’en mange jamais sauf quelques petits morceaux de poulet parfois.)
Je ne sais pas si tout le monde peut parvenir à fabriquer ce dont son corps a besoin sans passer par l’apport animal.
Ce serait bien en tous cas.
Allez lire les autres articles sur ces omégas 3 vous verrez comme c’est compliqué !
Bon week-end.
Marie.
Merci beaucoup pour ces renseignements marie, je vais continué d’apprendre en vous lisant. Le sujet de la santé et de la nutrition c’est passionnant et compliqué, mais notre santé le vaut bien !
Cordialement
Corinne
Bonjour Marie,
Jespere que les proteines végétales des pseudo-céréales, légumineuses etc ne sont pas dénaturées aussi par la cuisson ou c’est seulement celles de la chair animale? On dit qu’il faut les consommer al dente pour cela et pour la qualité de l’index glycémique mais je ne les digere bien (et encore) que si elles sont bien cuite a point. Par ailleurs, je consomme souvent de la salade de mache car jen suis fan. Pensez-vous qu’il y ait des omégas 3 dedans? Et de la ciboulette de mon jardin salie de terre et bonnes bactéries, il y a peut etre ma dose de B12 dedans? Peut etre qu’avec de la persévérance dans mon presque végétalisme (95%) mon corps finira par produire ses propres omega 3! Ce serait bien. Merci.
Olivia
Bonjour Olivia,
Croyez-vous que je conseillerais de manger des pseudo-céréales si leurs protéines posaient ce problème ?
J’en parlerais.
Et si vous lisez bien il n’y a aucun rapport avec les protéines animales.
Je vous ai déjà expliqué le problème que posent les omégas 3 végétaux pour être convertis et assimilables.
Cela est donc vrai également pour la mâche qui est aussi ma salade préférée.
Il faut un foie absolument performant, non encrassé par la consommation des aliments classiques, produits laitiers, graisses de toutes sortes, excès de protéines, oléagineux, pour qu’il puisse convertir ces omégas 3 végétaux en nutriments assimilables.
Ce qui n’est le cas que de très peu de gens !
Même chose pour la B12 végétale.
Il faut réparer le corps.
A bientôt.
Marie.