Les champignons shitaké sont connus depuis pas mal d’années maintenant pour le soutien important qu’ils apportent au système immunitaire.
C’est dans ce cadre-là qu’ils sont parfois prescrits pour aider les gens atteints de cancer.
Mais ces effets sur la santé ne sont pas obtenus par les seuls nutriments qu’ils contiennent. Au contraire, c’est surtout leur énergie spécifique qui agit sur certains déséquilibres énergétiques du corps.
Aujourd’hui je vous propose d’utiliser cette énergie spéciale liée aux champignons shitaké pour préparer un thé qui vous aidera à vous détendre, à vous déstresser et à dissoudre, si vous en avez besoin, un excès de cholestérol.
Tout le monde connaît les mots Yin et Yang et s’en fait une idée, malheureusement erronée la plupart du temps et cela est bien dommage. Je ne désire pas ici essayer d’éclaircir ce sujet particulièrement complexe. Mais seulement de vous en donner un petit aperçu pour que vous compreniez son rapport avec le pouvoir des shitaké, et de tous les aliments en fait grâce à leur énergie vitale.
Le Yin et le Yang désignent des forces inséparables qui constituent, pour les Orientaux, le processus de vie appelé le Yin-Yang.
Pour simplement comprendre, la diarrhée est produite par un excès d’énergie Yin, d’expansion, alors que la constipation est produite par un excès d’énergie Yang, de contraction.
L’un n’est pas plus souhaitable que l’autre. Les deux sont nécessaires.
Ce qu’il faut savoir c’est que seul compte leur équilibre afin que se maintienne la santé. Ce que cherche l’alimentation macrobiotique. La mission des médecins orientaux est justement de veiller à rétablir cet équilibre quand il est atteint. Et cela passe par le maintien de toutes les formes d’énergie qui parcourent un corps humain. Mais ce n’est pas notre sujet !
Pourquoi les champignons shitaké peuvent aider à lutter contre le stress et contre le cholestérol ?
Quel est le point commun entre le stress et le cholestérol ?
Le stress est à la fois une conséquence et une cause de l’inflammation chronique.
Comme je l’ai expliqué dans cet article Protéger le système cardio-vasculaire de l’inflammation le cholestérol en excès est la marque absolue que le corps souffre d’inflammation chronique.
Or l’inflammation chronique est une affection liée à un excès d’énergie Yang dans le corps, ça chauffe trop, ça brûle, il y a des tensions dans le corps et le psychisme.
Le shitaké apporte lui une forte énergie Yin qui va donc permettre de rétablir un Yin-Yang plus équilibré.
Si vous voulez vous détendre, si vous voulez aider votre corps à dissoudre le cholestérol en excès, si vous souffrez d’hypertension, alors buvez du thé shitaké !
Pour se détresser le thé rooibos est également très utile.
Les champignons shitaké sont très yin comme tous les champignons
Tous les champignons contiennent beaucoup d’eau, ce qui est lié à une énergie Yin importante.
Il est donc préférable de ne faire infuser qu’un champignon par jour, même si vous pensez avoir bien besoin de vous détendre ou que votre cholestérol vous inquiète.
Trop de thé shitaké vous apporterait trop d’énergie Yin.
D’autant plus que peut-être vous consommez déjà des jus ou des smoothies, aliments très, très yin par excellence. Ou vous mangez trop sucré en général. Ou bien comme la plupart des gens vous consommez des produits laitiers, tellement yin.
Le shitaké est puissant il faut donc le consommer avec parcimonie.
Une seule tasse par jour infusée avec un seul champignon. Et à consommer en deux fois.
Les shitaké vous aideront si vous souffrez de toux chronique.
Toux légère, plutôt sèche, pas une bronchite.
Mais si vous faîtes partie de ces personnes dont les mains et les pieds sont facilement et souvent refroidis, alors il vaut mieux éviter le thé de shitaké.
Parce que dans ce cas-là vous supportez mal le froid et chez vous l’énergie Yin domine l’énergie Yang.
Le thé de shitaké vous apporterait bien trop de Yin.
Les shitaké vous rendront également service
- si vous mangez ou avez mangé trop de chair animale ou ajouté trop de sel à vos repas. Ce sont là des aliments très yang.
Cet excès sera utilement compensé par l’énergie Yin du thé shitaké.
- si vous êtes facilement fatigué, que donc votre fonction rénale n’est pas très performante. Le thé shitaké viendra compléter l’action des azukis pour un vrai repas macrobiotique !
Préparer le thé shitaké
Vous pouvez utiliser un shitaké frais ou séché.
S’il est séché faîtes-le tremper durant une heure.
Quand il est bien ramolli vous le coupez en trois ou quatre morceaux.
Vous ajoutez deux tasses d’eau et vous portez à ébullition avec une pincée de sel marin.
Vous laissez bouillir à petit feu pendant dix à vingt minutes jusqu’à ce que vous obteniez l’équivalent d’une tasse de liquide.
N’en buvez qu’une demi-tasse à la fois.
Lors de ma première tasse j’avais préparé le miel m’attendant à un goût au minimum passable, au pire désagréable. Eh bien pas du tout ! Un goût de champignon plutôt plaisant. De toute manière la quantité est minime, vite avalée.
Cette recette est issue du livre de Michio KUSHI Remèdes familiaux macrobiotiques.
bonjour Marie, et merci de ce partage de recettes.
et que faire si on est très fatigué (chronique) et qu’on souffre aussi beaucoup du froid ? merci.
bien à vous,
Véronique
Bonjour Marie et merci pour cette ptite recette! Je viens de la tester et en effet ça se boit 😉
Par contre, doit-on manger le champignon restant ou pas? Belle journée
Bonsoir Véronique,
Consommez cette recette avec azukis régulièrement comme indiqué dans l’article.
Ce sera un soutien très important pour la zone des reins.
Par ailleurs il faut comprendre que la fatigue chronique n’est pas sans cause.
Il faut la chercher.
Comme vous souffrez d’une grande frilosité il se pourrait que votre thyroïde fonctionne insuffisamment.
Je vous indique que le gluten est une des causes de dysfonctionnement thyroïdien.
Je n’ai pas les études ici à disposition mais cela est bien connu.
Qu’on veuille l’ignorer ou pas.
D’autre part je répète que tout trouble de santé chronique, toute maladie chronique, est lié(e) nécessairement à un état d’inflammation chronique du corps.
Tout le monde se croit en bonne santé et refuse de modifier son alimentation mais tout passe par l’inflammation.
Il n’y a pas de doute, sauf pour les maladies orphelines.
Veillez à avoir un sommeil de qualité c’est essentiel pour les reins.
Et modifiez votre alimentation afin qu’elle soit le moins inflammatoire possible.
Il faudrait aussi repérer vos intolérances alimentaires, connues ou pas.
Il y a obligatoirement une cause liée à la nourriture.
Il peut y avoir en plus une exposition trop forte ou régulière au chlore, ennemi juré de la thyroïde.
Cela vaut la peine que vous cherchiez les causes de cet état car il ne pourra disparaître naturellement.
Bonne soirée.
Marie.
Bonsoir Céline,
Ce petit thé de rien est un soutien très important pour les reins, et pour se déstresser.
Sans parler cholestérol.
Ce serait dommage de ne pas en boire régulièrement.
Comme vous dîtes il se boit sans grimace en plus.
Si on aime le goût des champignons pas de problème.
Oui je garde le champignon et je le cuis soit avec d’autres champignons soit avec des légumes ou des céréales.
A une autre fois.
Marie.
Bonjour Marie,
Je fais partie des gens frileux. Ce n’est donc pas pour moi.
Dommage, j’aurai bien aimé gouter.
Cet été quand il fera très chaud, pourrais-je en boire ?
A moins que cela ne soit plus la saison de soutenir les reins !
Belle journée.
Brigitte
Bonjour Brigitte,
Oui gens frileux qui ont un petit problème avec leur thyroïde.
Frileux c’est-à-dire des mains et des pieds qui se refroidissent facilement ?
En boire une tasse une fois ne va pas détruire tout un équilibre.
Même si la saison du rein est passée on peut toujours l’aider quand il en a besoin.
En hiver c’est seulement l’occasion à ne pas rater et tout le monde en a besoin puisqu’il s’agit de longévité.
Plus l’action anti-stress et anti-cholestérol dont tout le monde a aussi besoin…
Un petit essai est donc possible !
A bientôt.
Marie.
Bonjour, Marie,
Oui j’ai toujours les mains et les pieds glacés. Et je suis frileuse en général aussi d’ailleurs même l’été je suis capable d’avoir froid, ce qui étonne ceux qui transpirent à grosses gouttes.
Question : Faut-il acheter du shiitaké frais ou séché ? Si c’est frais, il doit y avoir une saison.
Est-ce maintenant ?
Bonne fin de journée.
Brigitte
Bonsoir Brigitte,
Tu es donc très frileuse, tableau exact d’un corps très yin.
Ce qui n’est pas pire que très yang, mais qui prouve un déséquilibre énergétique.
Et ce déséquilibre explique, comme chez nous tous, des troubles de santé.
Pas de champignons crus, pas de fruits trop sucrés non plus.
Le sucre est avec la matière grasse ce qui est le plus yin comme aliments.
Et le pire du pire…les jus de fruits !
Très sucrés et liquides. Voir mon article sur le jus de carottes.
Le shitaké si tu y tiens vraiment (très yin !) plutôt frais, tu en achèteras moins.
J’en ai vu lors de ma dernière visite au magasin bio.
Gare aux choux en relation avec la thyroïde, gare aux champignons en général, tous très yin. Au moins cuits.
Il est important de rétablir au moins un peu l’équilibre Yin-Yang.
Affaire d’habitude, tu verras !
Bonne soirée.
Marie.
Bonjour Marie
Je vais passer sur certains articles, la médecine chinoise est vraiment trop compliquée pour moi. Un exemple : j’étais comme certaines de vos lectrices, frileuse, surtout pieds et mains. Maintenant, en pré ménopause, je suis tout le contraire. Alors que faire ? On ne tient pas compte de son tempéramment d’avant quand on en change et si l’on en change reviendra t–on à celui de départ ?
Merci pour tout vos articles certains me parlent vraiment
cordialement
Corinne
Bonsoir Corinne,
Non il n’y a rien de compliqué dans ce que j’ai présenté ici de la médecine chinoise.
Ce sont les principes de la vie qui nous entoure et en nous-même.
L’énergie est à la base de tout ce qui existe dans l’univers.
C’est mieux de le savoir puisque c’est elle qui nous gouverne, qu’on le sache ou non.
Mais c’est inconnu donc cela vous surprend.
Et il n’y a rien de grave à ça, c’est normal.
Ne vous inquiétez pas.
Avoir les extrémités froides en permanence ce n’est pas un tempérament, c’est un dysfonctionnement.
Le plus souvent de la glande thyroïde.
Il est important de le régler car toutes nos cellules ont besoin des hormones thyroïdiennes.
Ce que vous vivez maintenant est transitoire, ce n’est peut-être pas définitif.
Il n’y a pas changement de tempérament.
Si vous aviez consulté un médecin homéopathe pour ce type de dysfonctionnement il aurait essayé d’agir sur ses causes.
Rien ne se produit par hasard.
Votre médecin le savait ?
A une autre fois.
Marie.