Redouter les infections respiratoires semble assez normal alors que rôde ce cher virus asiatique covid-19.
Mais comme dit récemment en commentaires, vivre dans l’angoisse affaiblit rapidement et pour longtemps le système immunitaire. Nos bactéries sont si sensibles à nos états d’âme !
Le bon sens devrait pouvoir nous éloigner de l’angoisse, ou de l’envie de se procurer à tout prix un masque ! Le bon sens nous commande plutôt de nous tourner vers notre système de défense naturelle, le système immunitaire.
Et c’est là que le gluten entre en jeu car il affaiblit considérablement ce système immunitaire. Alors que notre premier objectif doit justement être de le renforcer autant que possible. Et nous disposons de nombreux moyens pour ça.
Vous aurez toutes les chances de ne pas attirer la créature si vous ajoutez à certaines mesures alimentaires des compléments alimentaires vraiment utiles et de qualité.
Cet article vaut bien sûr pour le renforcement du système immunitaire de manière générale, covid-19 ou pas covid-19.
Notre corps ne possède pas les enzymes nécessaires pour digérer le gluten
(je sais c’est très tentant !)
Depuis cinq ans j’écris sur ce site que le gluten ne peut être digéré par l’organisme humain. Et le moins que l’on puisse dire est que je parle dans le désert ou à peu près !
Le gluten est une protéine parmi les 23788 que possède le blé. Longtemps on a cru que ce gluten était le seul composant du blé qui ne convenait pas à l’humain, mais on a depuis découvert que les autres protéines déjà étudiées ne valent pas mieux.
Mais restons au gluten et à la preuve scientifique que nous n’avons pas les enzymes pour le digérer : Fasano, A. (2011). Zonulin and its regulation of intestinal barrier function: the biological door to inflammation, autoimmunity, and cancer. Physiological reviews, 91(1), 151-175.
Ce qui entraîne donc que ce gluten est vécu par notre corps comme une toxine, ni plus ni moins. Un poison. Au passage, vouloir faire une détox et continuer de donner cette toxine à notre corps quotidiennement manque évidemment pas mal de logique !
Certaines bactéries peuvent par contre digérer le gluten
Des bénéfiques comme certains lactobacilles et des nuisibles peuvent digérer le gluten grâce à leurs enzymes.
Pour ce qui est des bactéries bénéfiques des études sont en cours pour savoir si on pourrait les utiliser dans le cadre de la maladie coeliaque par exemple.
(j’ai volontairement choisi une image générique, la réalité de certaines bactéries est souvent peu plaisante à regarder !)
Les bactéries nuisibles qui possèdent les enzymes digérant le gluten appartiennent à des familles aux noms tristement connus les staphylococcus (staphylocoques), clostridium et klebsiella.
Ces bactéries étaient très peu nombreuses dans le microbiome de nos ancêtres. Mais l’introduction des céréales, dont le blé, dans l’alimentation humaine au moment de la révolution agraire a contraint notre microbiome à accueillir ces bactéries pathogènes.
Il fallait bien un moyen de digérer ce blé indigeste pour les humains, avec sa multitude de protéines pour la plupart nocives apparemment.
Les bactéries klebsiella pneumoniae déclenchent des infections respiratoires graves
(je sais que cette représentation serait plutôt celle d’un virus que d’une bactérie, mais c’est l’idée de l’infection pulmonaire que je cherchais)
Si ces bactéries sont capables de digérer le gluten cela implique donc qu’elles s’en nourrissent. Cela sert à ça de digérer !
De sorte que le gluten leur permet de proliférer. Les dégâts qu’elles génèrent augmentent en même temps que leur nombre.
Pour ce qui est des dégâts liés aux staphylocoques je pense que tout le monde s’en fait une petite idée. Pour les autres peut-être moins.
Les clostridium sont à l’origine d’infections intestinales qui déclenchent la diarrhée, notamment chez les enfants. Peut-être que les personnes qui soufrent facilement de diarrhée devraient songer à diminuer leur consommation de gluten.
Les klebsiella pneumoniae nous intéressent directement aujourd’hui puisqu’elles sont à l’origine d’infections respiratoires graves.
Notre sommes donc plus sensibles aux infections respiratoires si nous consommons du gluten en quantité
Le gluten fragilise notre système respiratoire, qui souffre alors d’inflammation. Le risque d’attirer un virus tel que le covid-19 actuel est donc plus grand. Puisque le terrain est très favorable.
Si à cela vous ajoutez le manque de sommeil, trop de sucre ajouté, des repas globalement inflammatoires, vous avez le parfait cocktail pour que le virus vous apprécie !
Remarque : les parents des enfants sujets à de fréquentes infections respiratoires, presque permanentes pour certains, devraient peut-être modifier leur alimentation, notamment les goûters.
Les produits sans gluten sont à fuir
Les aliments sans gluten, sans sucre, sans matière grasse, sont devenus une manne pour le commerce qui attire ainsi des consommateurs convaincus de se faire du bien.
Oui mais, sans tel ingrédient cela signifie avec lequel alors ? Parce qu’il faut bien qu’il y ait quelque chose !
Et là on découvre des farines infiniment sucrées qui ont un effet très rapide sur le taux de sucre sanguin. Sans parler des ingrédients de toutes sortes qui sont souvent ajoutés pour le goût, la texture etc.
La remarque vaut tout autant pour les ingrédients qui remplacent le sucre ou la matière grasse naturelle dans les produits concernés.
J’ai repéré récemment un pain à la farine de sarrasin et de chanvre qui avait une belle mine de pain bien appétissant. Je n’en ai pas acheté, je ne connais donc pas son goût.
Si aucun autre ingrédient n’a été ajouté il devrait pouvoir satisfaire l’envie irrésistible de pain !
Ce qui n’en fait pas pour autant un aliment sans impact sur la santé ; les bactéries nuisibles, les mauvaises levures, les champignons intestinaux s’en régalent quand même.
Et pire que tout ils trouvent dans la texture visqueuse de toute farine un refuge pour se protéger et se reproduire en constituant un biofilm.
Ces biofilms expliquent l’échec de nombreuses thérapies médicamenteuses.
De la vitamine C et de la vitamine D, oui, mais à certaines conditions
Vitamine D et vitamine C vous aideront à soutenir votre système immunitaire, et à vous préserver des infections respiratoires, c’est certain. A la condition que vous n’achetiez pas n’importe quelle qualité de vitamines !
Concernant la vitamine D j’ai dans cet article dit pourquoi il fallait beaucoup se méfier des produits généralement vendus. Et j’avais indiqué un laboratoire français qui en fournit une qualité rare. Le dosage a été réévalué il me semble, ce qui est une bonne chose. J’en consomme en effet car nous ne sommes pas franchement inondés de soleil là où je vis !
Pour la vitamine C le problème est plus délicat encore car la vitamine C à laquelle vous avez accès habituellement sur internet ou ailleurs n’a tout simplement aucune efficacité ou presque.
Elle contient plus ou moins toujours des ingrédients problématiques voire dangereux. Et de toute manière la seule forme réellement absorbable est la forme liposomale. Les autres ne sont que perte d’argent finalement.
C’est-à-dire que le fabricant ajoute un lipide (matière grasse) qui sert à faire pénétrer la vitamine dans la membrane des cellules, qui elle est composée essentiellement d’acides gras.
Il existe une vitamine C bien visible sur internet qui se dit liposomale mais qui curieusement n’affiche pas les ingrédients complets, et ne dit pas de quelle matière grasse il s’agit.
Et là le pire est à craindre bien sûr, pourquoi cacher ce qui est de qualité ? Or une matière grasse de qualité est coûteuse donc on ne l’utilise peut-être pas.
Voici le lien vers une vitamine C liposomale de qualité. Il ne s’agit pas, comme je l’ai déjà écrit par le passé, d’un lien d’affiliation ! Mes liens financiers avec ce laboratoire se réduisent à mes propres achats éventuels.
Ces produits coûtent plus cher que ceux que vous trouvez partout. Mais ils seront efficaces, sinon vous perdez seulement votre argent.
Si vous ne pouvez les acheter, croyez bien que pour la prévention l’hygiène de vie vaut tous les compléments alimentaires même les meilleurs !
Dormez suffisamment, autre condition essentielle, éloignez-vous de votre boulangerie préférée, videz vos placards des farines qu’ils hébergent. Et tout ira parfaitement bien sans aucune dépense supplémentaire. Réellement.
La santé c’est rarement lié à ce qu’on ajoute, plutôt à ce qu’on enlève.
Je rappelle aussi à ceux qui possèdent le programme ASI qu’une des recettes fournit une vitamine C gratuite et en quantité. Et qui, par son mode de production, pénètre elle facilement dans les cellules. Comme toujours si vous avez oublié de laquelle je parle demandez-le moi par mail.
Les plus que centenaires valides et vaillants qui vivent dans les fameuses zones bleues du monde n’ont jamais entendu parler de vitamine C liposomale ! Ils en riraient bien.
Mais ils ont tendance à ne pas s’angoisser pour grand chose.
Ces vitamines ne peuvent pas vous aider si vous ne modifiez pas votre hygiène de vie surtout alimentaire
Ce serait un peu comme vouloir remplir une baignoire percée !
Croire que ces vitamines renforceront votre système immunitaire, alors que parallèlement chaque bouchée de gluten, de sucre ajouté ou de tout autre aliment inflammatoire l’affaiblit directement, est un peu naïf.
Ou si ce même système immunitaire est épuisé par un manque de sommeil répété.
Des modifications alimentaires sur le long terme
Comme ce covid-19 semble avoir les moyens de s’installer durablement sur la planète, il vaut peut-être mieux apprendre à l’éloigner par des mesures simples et efficaces.
Des mesures qui de plus rendent le meilleur service à notre corps, comme ceux déjà proposés pour renforcer le système immunitaire par de meilleures habitudes alimentaires.
En diminuant fortement la consommation de gluten, au moins…Vous avez compris que dans la protection du système immunitaire il est tout sauf un ami.
En consommant moins de farines.
En ajoutant régulièrement des champignons à nos repas ou des folates facilement disponibles en hiver.
De manière générale en améliorant notre digestion, ce qui évitera de nourrir des organismes pathogènes dans notre microbiome.
Nous protégeons ainsi notre muqueuse intestinale qui est le garant naturel d’un système immunitaire fort.
Bonjour Marie,
merci pour cet article que j’attendais depuis longtemps.
En effet, vous parlez régulièrement des méfaits du gluten, mais je n’ai pas souvenir d’un article dédié qui clarifie le sujet. C’est chose faite!
Belle soirée,
Cédric
Bonjour,
Merci pour cet article qui arrive au bon moment! Quand ouvrirez-vous une nouvelle session consacrée au programme ASI?
Mamad
Bonjour Marie,
Merci pour ce partage.
Dimitri.
Bonsoir Cédric,
Il y a bien longtemps que je connais le lien gluten infections respiratoires.
Mais qui a envie d’en entendre parler si la peur ne l’y oblige pas ?
J’en ai profité aujourd’hui vu le contexte, mais je ne peux pas présenter un titre aussi dérangeant sans ce contexte.
En sujet unique les gens refusent, il leur faut une bonne angoisse !
Comme pour le respect de la planète.
Un semblant de conscience leur vient quand le tour est joué.
Surtout se faire plaisir comme disent les publicitaires, qui en même temps les roulent dans la farine si j’ose dire.
Des articles comme celui-ci ciblés sur une maladie ou un symptôme je pourrais en écrire une centaine, très sérieusement.
Puisque le gluten, je l’ai toujours dit, est lié à toutes les maladies auto-immunes de toute manière, entre autres.
Il existe bien plus de 10000 études scientifiques et cliniques qui le prouvent depuis plus de dix ans.
Des tas d’hôpitaux et de cliniques dans le monde ont expérimenté la guérison de patients avec une suppression du gluten.
J’ai souvent parlé du Dr Tom O’Bryan, du Dr Alessio Fasano (comme dans cet article) et à certaines occasions je glisse une remarque sur le gluten.
Dans l’espoir qu’une conscience un peu plus éveillée s’en emparera pour améliorer sa santé.
J’ai répété et répété que personne ne peut digérer le gluten.
« Oui mais mon boulanger il a dit que l’épeautre c’est pas pareil… »
Epilepsie, endométriose, diabète, autisme, Alzheimer, Parkinson, tous les troubles digestifs évidemment, infertilité féminine etc. etc.
Toutes les études existent, à disposition des médecins.
Mais ils continuent de persuader leurs patients que le gluten ne nuit qu’à ceux qui souffrent de maladie coeliaque ou de Crohn.
C’en est pathétique.
Pas tous, je connais un médecin pas loin de chez moi qui a cessé de consommer du gluten bien avant que je n’en parle moi-même.
Et un article qui regrouperait tous les effets du gluten sous forme de liste ?
Impossible, il faudrait des pages et des pages.
Les gens seraient « étouffés » et s’empresseraient d’oublier pour continuer à vivre dangereusement, mais dans ce qu’ils appellent le plaisir !
Les gens veulent qu’on leur raconte les histoires qui les arrangent.
Le niveau général de conscience est très bas, sinon l’humanité saurait que la planète c’est nous intégralement. Et pas notre « environnement ».
Ou alors elle est suicidaire ?!
Les pharmacies ne seraient pas pleines, on ne manquerait pas de médecins.
Le commerce des compléments alimentaires ne serait pas si florissant.
Merci Cédric.
Bonne soirée.
Marie.
Bonsoir Mamad,
Le programme ASI est accessible en continu.
Merci.
Marie.
Bonsoir Dimitri,
Merci de ce retour.
Marie.
Bonjour Marie
Avant d’arrêter le gluten, j’avais effectivement régulièrement des bronchites et des extinctions de voix. Je sais maintenant pourquoi. Merci donc pour cet article très clair !
Bien cordialement
Christine
Bonsoir Christine,
C’est très intéressant ce que vous décrivez là.
J’espère que cela fera réfléchir les personnes concernées, surtout si elles sont mères de famille.
Merci beaucoup de ce témoignage.
Marie.
Chère Marie, merci beaucoup pour cet article et les informations contenues, je me souviens d’avoir été sensibilisée par vous sur le sujet dans un de vos articles sur les douleurs chroniques ou vous mentionniez Mr Fasano justement et son étude sur le gluten. Je vais de ce pas partager ce nouvel article, qui j’espère, illuminera ou contribuera à illuminer la conscience collective….. 🙂 Belle journée à vous et merci encore !!
Bonjour Marie,
Un grand et sincère merci. Des solutions existent pour une bonne hygiène de vie et vous en parlez très bien. C’est à chacun de nous de se prendre par la main pour l’appliquer et de ne pas 🙈🙉🙊….
Toute ma sympathie
Danièle
Bonsoir,
Merci pour vos articles et le partage de vos recherches.
La vitamine C liposomale que vous mettez en lien m’interpelle, car le produit contient de la Phosphatidylcholine issue de lécithine de colza. Or il me semble que vous pointez régulièrement les effets néfastes de l’huile de colza en raison de son profil lipidique. La lécithine ne poserait pas ce problème ?
Merci de votre éclairage,
Sophie
Bonjour Marie,
J’avais supprimé le gluten à une époque mais mes ennuis digestif n’ont pas disparu. Ce n’était pas la raison on dirait.
Merci de me donner votre avis.
Myriam.
Bonjour Corinne,
Je pense avoir fourni au moins deux fois des études précises sur le gluten.
Les plus anciennes datent de 1992, réalisées au Royaume Uni dans des hôpitaux pour enfants.
Le Docteur Fasano et sa découverte du rôle de la zonuline a entraîné toutes ces études à sa suite.
Eclairons, éclairons !
Merci de partager cet article Corinne et merci d’être là.
Marie.
Bonjour Danièle,
J’espère surtout que vous pourrez mettre en pratique ce que j’essaie de transmettre.
Même si ce n’est pas toujours simple, c’est cependant la seule voie !
Merci.
Marie.
Bonjour,
Non la phosphatidylcholine ne pose pas le même problème que l’huile de colza.
Elle n’en est qu’un composant.
Elle existe naturellement dans notre corps, les membranes de nos cellules.
Elle est produite par notre foie aussi.
L’huile de colza ne devrait surtout jamais être chauffée.
Cela vous satisfait ?
Marie.
Bonjour Myriam,
Supprimer le gluten c’est supprimer une des causes de l’inflammation intestinale parmi de nombreuses autres liées à l’alimentation et à l’hygiène de vie en général.
Mais bien sûr c’est la plus grave source inflammatoire alimentaire, c’est vrai.
Quand vous arrêtez le gluten cela n’implique pas que les dégâts qu’il a créés vont se réparer automatiquement.
Et le tout premier, le dégât essentiel c’est la modification de la flore intestinale, du microbiome.
Comme dit dans l’article le gluten nourrit des milliers de micro-organismes nuisibles.
Il faut donc rééquilibrer la flore, faire diminuer en nombre ces micro-organismes nuisibles.
Ce qui va aider la muqueuse à moins souffrir d’inflammation.
Donc les ennuis liés à cette inflammation intestinale pourront commencer à diminuer.
Comme vos ennuis digestifs et tous les troubles de l’auto-immunité.
Voyez cet article pour mieux comprendre :
https://nourriture-sante.com/maladie-auto-immune-evitee-stoppee/
Bonne journée.
Marie.
Bonjour Marie,
Merci pour cet article très intéressant et vos précieux conseils.
Bien à vous
Emmanuelle
Bonjour Emmanuelle,
Et si vous mettez ces conseils en pratique alors c’est parfait !
A une autre fois j’espère.
Marie.
Bonjour Marie,
Je viens relever le point de la supplémentation car je suis carencée en fer et vitamine D (merci pour le lien). Je consomme rarement de la viande mais régulièrement des légumineuses et féculents non raffinés, sans gluten, des moules une fois par semaine si je le peux. Malgré cette alimentation qui me semble saine et nutritive il semble que la carence persiste. Recommanderiez-vous la supplémentation en fer? Je n’ai jamais osé car je n’ai pas tellement confiance en la qualité des suppléments. En connaissez-vous un fiable peut-être?
Cordialement,
Olivia
Bonjour Olivia,
Ne vous inquiétez pas de votre carence en vitamine D, ce n’est pas lié à vous spécialement, nous le sommes tous surtout à cette époque et dans l’hémisphère Nord. Un complément est à peu près incontournable.
Même si ce ne peut jamais être idéal car le processus naturel de la métabolisation de la vitamine D passe par la peau, on l’oublie…
Pour ce qui est du fer alors là attention !
Quelle que soit la qualité du complément en fer, il en existe de très bons, prendre un complément de fer est très, très hasardeux.
Je le sais depuis toujours.
C’est bien la seule complémentation que je ne prendrai jamais moi-même.
Augmenter la quantité de fer va avoir des interférences avec d’autres nutriments, tout un tas de processus biologiques qui une fois perturbés seront très délicats à rééquilibrer.
C’est inévitable et vous le regretteriez longtemps.
De toute manière on ne règle pas le problème d’une carence par l’ajout du nutriment manquant.
Cela est une vision mécaniste, et surtout commerciale.
Qui vous dit que vous n’en consommez pas assez ?
Et si c’était un problème d’absorption ?
Avant de supplémenter il faut rechercher la cause de la carence, sinon vous aggraverez la situation.
Si votre corps de toute façon n’absorbe pas le fer à quoi sert de le gaver de fer ?
Vision que des ignorants nous mettent dans la tête mais qui est insensée et très dangereuse.
Pour une carence en vitamine D pas besoin d’enquête, on connaît la cause.
Mais le fer ?
Avez-vous lu mon article sur les légumineuses ?
Je démontrais justement que leurs nutriments sont généralement pas réellement absorbés.
Par leur nature même.
Il y a évidemment un facteur essentiel, votre muqueuse intestinale est certainement très poreuse, parce que trop inflammée comme pour presque tout le monde.
Céréales et légumineuses sont très inflammatoires, quel que soit leur contenu nutritif.
Il ne faut pas le cacher.
Et je suis concernée, n’ayant jamais aimé manger de la chair animale cuite.
Il est très difficile d’être vegan ou végétarien sans créer des carences.
Je ne dis pas que c’est impossible, mais seulement si la santé intestinale est très bonne.
C’est un cercle vicieux, trop de céréales et légumineuses créent de l’inflammation.
Donc même si au départ vous pouvez en manger sans problème, cela n’est pas vrai longtemps.
Il faut un équilibre très délicat à trouver pour ne pas créer cette inflammation qui empêche la bonne absorption.
Cette conséquence est la même pour ceux qui mangent des produits animaux régulièrement.
Mais la différence c’est que le fer est bien plus absorbable quand il est d’origine animale que végétale !
La carence en fer est commune chez les végétariens, c’est vrai, je ne l’ai pas cru trop longtemps moi-même.
Réfléchissez à votre alimentation, mais pas en terme de complémentation, c’est hors-sujet pour le fer.
L’excès de fer qui pourrait éventuellement en résulter serait extrêmement dangereux, il s’agit d’une maladie terrible.
J’espère que vous ne prenez pas non plus de calcium en complément, ceci pourrait expliquer cela.
Ni de lait ?
Par ailleurs les moules sont pleines de métaux lourds, on ne peut s’en nourrir.
Les métaux lourds interfèrent avec l’absorption des minéraux et autres nutriments.
Prenez le temps de revoir votre alimentation.
Marie.