Une recette ultra-rapide, idéale en cette fin d’été.
Et qui vous apprend à cuisiner les izikis, algues très appréciées de ceux qui
n’ont pas l’habitude de manger des légumes de mer.
Car leur goût demeure presque neutre.
Ce qu’il vous faut :
- des tomates que vous ferez cuire : elles sont en effet préférables aux
tomates crues, maintenant que le plein été est passé.
A ce moment de l’année vous devriez commencer à diminuer la quantité
de crudités.
J’avais expliqué pourquoi il était important de suivre les rythmes énergétiques
de la nature.
De toute manière le lycopène, anti-oxydant si précieux de la tomate, est bien
mieux assimilé quand elles sont cuites.
- de la graisse de coco : n’oubliez pas l’incroyable énergie qu’elle fournit.
Sans fatiguer votre foie contrairement à tout autre matière grasse.
- des oignons : si riches en quercétine, puissant anti-oxydant qui aide dans
la lutte contre l‘inflammation.
L’oignon aide aussi à lutter contre un taux de sucre sanguin trop élevé, grâce
à ses fibres. Très utiles les fibres !
L’oignon est un excellent anti-bactérien, qui ne s’attaque qu’aux mauvaises
bactéries évidemment.
Les bonnes, il les nourrit au contraire, grâce à ses fibres, encore !
Et surtout il permet, ce que l’on ignore généralement, et malheureusement,
l’apport de la couleur blanche dans nos repas.
Vous vous demandez de quoi je parle ?
Les couleurs sont de l’énergie, des vibrations, je suppose que tout le monde
le sait.
Or nous avons besoin de toutes les couleurs, toutes les vibrations fournies
par la nature. Pour un corps plein d’énergie, justement.
D’où le rôle du soleil dans la vie.
D’une certaine manière il est essentiel de « manger l’arc-en-ciel » comme il est
écrit parfois.
- des izikis, algues très précieuses.
Coupez-les en petits morceaux si vous voulez.
Les plus « frileux » remplaceront les izikis par des haricots de mer.
Même si les izikis sont très doux, sans goût marqué, les haricots ont l’avantage
de faire penser aux haricots verts, mais en bien plus parfumé.
Rien de fort, juste un petit quelque chose qui rendra le plus grand des
services à votre flore intestinale et à tous vos tissus.
Vous pouvez ajouter de l’ail également, mais après cuisson !
Autre recettes avec des algues et des izikis.
Et venez nous dire si vous avez osé cuisiner les izikis.
