Une poignée de canneberges, appelées aussi cranberries.
Il est dommage que ces canneberges ne soient connues que pour leurs effets lors des infections urinaires. Effets réels bien sûr.
Mais elles ont beaucoup à vous apporter grâce à leur exceptionnelle richesse en antioxydants peu communs. De la famille des anthocyanines.
Et c’est votre foie et votre vésicule biliaire qui vont en profiter un maximum. Tout comme votre coeur d’ailleurs.
Restons-en au foie, qui souffre ces temps-ci encore plus qu’à l’ordinaire…
Si vous avez déjà oublié les fêtes pas lui !
Leur très haute teneur en vitamine C rend la bile plus fluide.
Ce qui allège le travail du foie et permet une meilleure métabolisation des matières grasses.
N’oubliez pas qu’un sang trop chargé en matières grasses c’est un sang peu oxygéné.
Tout ce dont nous avons besoin.
La vitamine C des canneberges soutient la production de glutathion par le foie, dont il a grand besoin pour la détoxification.
Ce type de glutathion est bien plus performant que n’importe quel complément.
Les anthocyanines dont je parlais tout à l’heure, des proanthocyanidines exactement, se lient dans le foie aux toxines chimiques de toutes origines.
Notre foie lutte vaillamment 24 heures sur 24 pour nous en protéger, pour éviter qu’elles ne viennent dérégler nos organes, notamment notre cerveau bien sûr.
Les antioxydants des canneberges limitent également l’oxydation des cellules du foie car ils luttent contre les radicaux libres. Ce qui est plus qu’essentiel, même si on en parle peu.
Un foie qui s’oxyde c’est automatiquement un corps, cerveau compris, qui vieillit. C’est notre foie qui nous protège du vieillissement. Pensons-y.
Vous êtes certainement habitué(e) au jus de canneberges en bouteille.
J’espère que vous savez que tout jus en bouteille est pasteurisé.
Le pouvoir des antioxydants en est évidemment très diminué.
Allez plutôt au rayon fruits secs des magasins bio en surveillant que ces canneberges ne soient pas enrobées d’huile de tournesol. Surtout pas.
La matière grasse empêche le glucose de pénétrer dans les cellules.
Donc il empêche les nutriments de passer, puisque c’est le glucose qui les transporte.
Dégustez une poignée de ces canneberges sucrées, qui ont beaucoup perdu de leur acidité parfois gênante. Chaque jour et votre foie appréciera.
Vous vous rendrez le plus grand des services, et avec plaisir en plus.
Je vais bientôt vous parler d’une détox du foie qui ne vous demandera aucun effort. Rien d’alimentaire. Tout en étant sans effets secondaires, bien au contraire.
C’est possible, vous verrez.
J’ai oublié, les canneberges sont déstressantes et coupe-faim !
Bonjour Marie,
J’espère que vous avez retrouvé toute la mobilité de votre main.
Et merci encore pour le partage de toutes vos recherches.
Je voulais vous demander où trouvez-vous des cranberries sans huile de tournesol ? Car j’ai cherché mais je n’ai jamais trouvé, toutes celles qui viennent du Canada comportent de l’huile de tournesol.
Aussi, si on ne met plus d’huile dans nos salades, comment peut-on faire une sauce ?
Merci pour votre retour.
Bonne soirée.
Thérèse.
Bonsoir Thérèse,
Oui vous avez raison.
J’ai découvert la vérité à ce sujet, par hasard en lisant sur une boîte de cranberries dans une autre Biocoop.
La fille qui m’avait juré qu’il n’y avait pas d’huile s’était évidemment trompée…
J’ai été très déçue de lire « huile de tournesol et sucre blanc », la totale !
Je me suis renseignée, c’est le même fournisseur que dans ma Biocoop habituelle.
Je n’ai donc pas de solution et c’est vraiment dommage.
Elles existent surgelées, mais je n’en trouve pas pour ma part.
L’huile, on peut diminuer la quantité sans la supprimer totalement.
Ou alors comme certaines personnes ajouter du jus d’orange, par exemple.
Je ne l’ai jamais fait.
Il n’y a pas de solution satisfaisante au goût je crois !
A une autre fois Thérèse, merci.
Marie.
Bonsoir Marie,
Un vrai casse-tête, ces canneberges… En Suisse, je n’en ai pas non plus trouvées sans huile de tournesol…
J’ai bien envisagé d’en cultiver moi-même, mais bêtement je pensais que cela poussait sur des arbres, comme le cynorrhodon. En me renseignant, il semble que cela soit plutôt une culture comme les myrtilles, donc beaucoup de place au sol. Du coup, le projet est avorté dans l’oeuf !!
Par contre j’ai une question concernant les abricots, donc je file sur votre autre article pour vous la poser.
Belle soirée à vous.
ann
Bonsoir Ann,
Oui un sacré casse-tête et c’est bien regrettable.
Etant donné les vertus de ces petites baies.
Quelle idée de les enduire d’huile et de sucre blanc…
Vous n’en trouvez pas de surgelées chez vous ?
Alors je n’en trouverai jamais en France !
Excellente idée de les cultiver, mais je ne sais pas du tout si cela est possible.
Si vous connaissez quelqu’un qui y parvient il faudra nous en parler.
Bonne fin de semaine.
Marie.
Re-bonjour Marie,
La culture de la canneberge, selon ce que j’ai pu lire, demande beaucoup d’eau.
Et le plus grand producteur est le Canada.
Ces deux conditions me conviennent, puisque mon verger est au bord d’un lac (je peux pomper l’eau) et que le climat du Valais n’est pas plus rigoureux que celui du Canada.
Je vais peut-être tester dans un petit carré cette année et je vous redirai. Reste juste à trouver des graines à semer…
Et après cela, j’ose me plaindre que je n’ai jamais de temps pour certaines choses, no comment !!
A bientôt, bises.
ann
Bonjour Ann,
Vous avez bien raison de consacrer du temps à ce genre de choses.
Je crois que je vais faire comme vous.
Voici ce que j’ai trouvé :
https://www.graines-et-bio.fr/graines-aromatiques-et-medicinales/airelle-canneberge
Excellente source de graines bio.
Il y en a peut-être chez d’autres producteurs, Kokopelli etc.
Bon jardinage.
Marie.
Bonsoir Marie,
L’an dernier, j’avais fait une commande chez Phytozen pour des canneberges, myrtilles et cassis séchés.
Il me semble que c’était suite à votre commentaire ou celui de quelqu’un d’autre.
Je crois qu’il n’y avait aucun ajout d’huile ni de sucre.
Je suis allée vérifier mais sur les petites étiquettes, on ne voit pas tout.
https://phytozen.eu/11-la-gamme?page=2
Je vous souhaite une belle semaine printanière….j’espère !
Pascale
Bonjour Pascale,
Oui vous avez raison Phytozen ne vend pas de canneberges huilées, seulement sucrées au jus de pommes ou d’ananas.
Ce qui ne pose pas de problème.
Mais il y avait je crois un problème lié au coût à cause des frais de livraison.
Je pense que vous devriez être intéressée par certains magasins indiqués dans ma réponse à Anouka.
Information venue d’une lectrice, Arlette.
Autre site en ligne indiqué par une lectrice et un lecteur, amoseeds.
Et deux personnes m’en ont indiqué un autre https://deref-gmx.fr/mail/client/DQMGyqCqqSc/dereferrer/?redirectUrl=https%3A%2F%2Fwww.kanata.fr%2Ffr%2Fcanneberges-cranberries-sechees-moins-sucrees-225g-1190-.html
Les cranberries ne sont pas huilées et semblent plaire aux clients.
Mais ne sont pas bio et pas d’indication si du sucre est ajouté. Dommage.
Pour les magasins « en vrai » les magasins SoBio en proposent aussi.
La Vie Claire vend des cranberries huilées, même si elles le sont peu.
J’en profite pour remercier toutes les lectrices et lecteurs qui m’ont répondu avec gentillesse pour proposer ce qu’ils connaissent.
Même du Québec !
J’attends maintenant des idées plus à l’Ouest (pas jusqu’en Gaspésie, non), on se sent un peu seuls…
Printemps, vous avez dit printemps ?
Pas de précipitation, cette semaine sera encore mouillée et frette.
Des Québécois nous lisent, ne les démoralisons pas avec nos pâquerettes !
A bientôt.
Marie.